Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Girit Kabağı Dolması Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 29 Eylül 2016 Perşembe | 21:39:00

dolma tarifleri

Nursel Ergin Nurselin Evi'nde 'Girit Kabağı Dolması' hazırlıyor.
Girit Kabağı Dolması Yapımı

8 adet girit kabağı

İç harcı için;
1 adet kuru soğan
300 gr dana kıyma
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Karabiber
Tuz

Üzeri için;
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı su

Sunumu için;
Süzme yoğurt
Dereotu

Kızartmak için; sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Kabaklar iyice yıkayıp üzerlerini kazıyın(soyma aleti veya çatal ile)
Tepeleri şapka gibi düzgün kesin,
kabak oyacağı veya çay kaşığı ile delmemeye çalışarak içlerini oyun.
Kabakları çok yumuşatmadan, yağın lezzeti geçecek kadar kızartın.

Harcı için bir kaba bulguru, ince doğranmış soğanları, kıymayı, biber salçasını, su, sıvıyağ, baharatları koyup harmanlayalım.

Kabakların içine doldurmadan önce tuz ve karabiber serpin. Kabakları doldurun.

1,5 bardak sıcak suyun içine 1 tatlı kaşığı biber salçayı ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip eritelim. Tencereye dizdiğimiz kabakların üstlerine birer kaşık bu sostan koyun. Kalan sosu tencereye ekleyip zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirip orta ateşte pişirelim. Pişen kabak dolmalarını kapaklarını kapatıp 200 derece de 5 dk fırına atın. Sunum tabağına aldığınız Girit kabaklarını süzme yoğurt ve derotu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder