Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kavun Dolması Yapılışı

Nurselin Mutfağı Yazdı. 26 Eylül 2016 Pazartesi | 22:02:00

Osmanlı Mutfağından tarifler Nurselin Evi'nde!

nurselin evi tarifler

Kavun Dolması Malzemeler

6 adet küçük kavun

İç harcı için;
500 gr dana kuzu karışık kıyma
2 kahve fincanı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı soyulmuş badem
Yarım su bardağı kabuksuz Antep fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz

Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
Pirinç 1 su bardağı tuzlu suda haşlanır. Kıyma kavurulur üzerine yemeklik doğranmış soğan atılır ve kavurmaya devam edilir. Sırasıyla haşlanmış pirinç, badem içi ve fıstık içi, kuş üzümü , tereyağ , tuz, karabiber ilave edilir. 5-7 dakika kavrulduktan sonra iç harcımız hazırdır. Kavunların baş kısmından kapak yapacak şekilde kesip çekirdeklerini alın. Sosu için kavunun bir kısmını alınır.Hazırlamış olduğumuz iç harcı kavunlara doldurun ve kestiğimiz baş kısımları ü kapak olarak kapatalım. Tepsiye biraz su ekleyip kavunları yerleştirin ve 200°C fırında 15-20 dakika pişirin. Sosu için; kavunun içerisinden ayırmış olduğumuz kavunun içi ve suyunu tereyağı ile pişirin. Dolmaların üzerine dökün yanına sos olarak servis edin. Afiyet olsun….

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder