Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Nurselin Evi Boşnak Böreği

Nurselin Mutfağı Yazdı. 2 Eylül 2016 Cuma | 23:28:00

borek tarifleri

Nurselin Evi Çay saati tariflerinden 'Boşnak Böreği' tarifi.

MALZEMELER
Hamuru İçin:
1 Kg un
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

İç Harcı İçin:
1 kg ıspanak
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
Tuz

Hamuru Açmak İçin:
200 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Ilık suya elenmiş un ve tuzu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın ve pürüzsüz olana kadar yoğurup yarım saat kadar dinlendirin.
Hamuru 2 parçaya bölerek yuvarlayın ve yine yarım saat kadar dinlendirin.

İç harcı için; Ispanakları temizleyip doğrayın, tuz ile ovalayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Ispanakla soğanı karıştırın.

Yumurta ve yoğurdu iyice çırpın.

Hamuru açmak için tereyağı eritip sıvıyağ ile karıştırın.

Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açarak ( açarken merdaneyi içten dışa doğru kullanın) katı-sıvı yağ karışımı ile her yerini yağlayın.
Kenarlardan çekerek (eşit şekilde) hamuru inceltmeye başlayın. Açtıkça yağı çekeceğinden, ara sıra hamuru yağlayın.
Hamuru inceltip büyüttükten sonra, kenarlarına börek harcından yayın. Harcın üzerine yumurta yoğurt karışımını dökün.
Hamuru yine çekerek harcın üzerine kapatıp rulo yapmaya başlayın.
Tekrar çekerek ve ara sıra yağlayarak hamuru inceltip ortaya doğru rulo yapmaya devam edin.
Artık çekilmeyecek kadar hamur inceldiğinde, ortadan kesik atık büyük simit halkası gibi olan hamuru hafif çekerek uzatıp, yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine ortadan başlayarak spiral seklinde yerleştirin.
Tüm bezeleri açtıktan sonra hamurun üstüne tereyağı yoğurt karışımı şurup önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.
Hazırlanışı İçin Detaylı Anlatım Videomuzu İzleyin

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder