Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Soğanlı Anne Böreği Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 27 Ekim 2016 Perşembe | 23:23:00

nurselin evi börekler

Nursel Ergin Soğanlı Anne Böreği Tarifini hazırlıyor.

Soğanlı Anne Böreği Malzemeler
Hamuru için;
700 gr un
1 çay kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar su


İç Harcı için;
1,5 kg kuru soğan
1 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı biber salçası
Bir tutam tuz
Pulbiber

Hamurları Yağlamak için;
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Yoğurma kabına un, kuru maya, sıvı yağ ve azar azar ılık su ekleyerek çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru önce 2 bezeye sonra her bezeden 6' şar adet beze toplam 12 bezeye ayırıp dinlendirin.

Eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımını bir kaseye koyun.

6 adet bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarını yağlayıp üst üste koyun ve diğer 6 bezeyede aynı işlemi uygulayın. Bezeleri buzdolabında dinlendirin.

Soğanları piyazlık doğrayın ve sıvıyağda sürekli karıştırarak kavurun. Biber salçası, biber salçası , tuz, kesmeşeker, pulbiber ekleyip kavurmaya devam edin. Ocağı kapatın.

Tezgahı yağlayın, önce 6 tane üstüste olan bezeyi elinizide yağlayarak tepsi büyüklüğünde elinizle genişleterek açın. Üzerine soğanlı harcı yayın ve diğer 6 bezeyi de elinizle genişleterek en üste koyun. Tepsinin kenarlarından sarkan hamurların kenarlarını kıvırarak kenar yapın. Üzerine soğanlı harcın dibinde kalan salçalı yağı sürün. Böreği fırına vermeden Baklava dilimi şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder