Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Bolonez Soslu Pizza Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 30 Kasım 2016 Çarşamba | 22:24:00

pizza tarifi

Nurselin Evi'ne konuk olan Buket Hanım 'Bolonez Soslu Pizza' tarifini hazırladı.

Bolonez Soslu Pizza Malzemeler
200 gr mozarella peyniri
5 adet fesleğen yaprağı
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamuru için;
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı)

Bolonez sosu için;
500 gr dana kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 dal kereviz sapı
5 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Üzeri için; 1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI
1 su bardağı ılık suya ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri, 1 çorba kaşığı instant mayayı ekleyip eritin. Bir çimdik tuzu, sıvıyağı ve aldığı kadar unu ekleyip poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanması için üzerini kapatıp dinlendirin.

Bolonez sosu için; kıymayı tencereye ekleyin rengi değişene kadar kavurun. Kıymamız kavrulurken sırasıyla küp küp doğradığımız soğanları, zeytinyağı, sarımsakları, rendelediğiniz havuçları, rendelediğimiz zencefili, ince ince doğradığınız kereviz sapını, küp küp doğranmış domatesleri, salçayı, tuz, karabiber, pulbiber ekleyip iyice kavurun.

Derin fırına dayanıklı cam kabın içine bolonez sosun yarısı üzerine dilimlenmiş mozarella peyniri ve bolonez sosun geri kalanı ve yine mozarella peynirini koyup en üste fesleğen yapraklarını bütün olarak koyalım. Cam kabın kenarlarını zeytinyağ ile yağlayın. Hamurunuzu merdane yardımıyla açıp bolonez sosun içinde olduğu cam kabın üzerine kapak gibi kapatın. Hamurunuzun kenarları pişirme kabından biraz sarksın. Üzerine yumurta sarısı-zeytinyağ karışımı sürelim. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında hamurumuz kızarana kadar pişirin. Pizzamız ılıdıktan sonra sunum tabağına ters çevirerek koyun. Afiyet olsun.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder