Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Nurselin Evi Katıklı Dolma Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 2 Kasım 2016 Çarşamba | 22:35:00

dolma tarifleri

Nurselin Evi'ne konuk olan Sevim Hanım 'Katıklı Dolma' tarifini hazırlıyor.

Katıklı Dolma Malzemeleri
1,5 kg yeşil kabak

İç Harcı için;
400 gr dana kıyma
2 adet kuru soğan
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 demet taze reyhan
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Sunumu için;
Yoğurt
Tereyağı
Pulbiber

HAZIRLANIŞI
Orta kalınlıktaki kabaklar uçları kesilerek hafifçe kazınır. Kabaklar 2 parmak kalınlığında kesilir ve içleri oyulur. Oyulan kabaklar tuzlanarak bekletilir.

Kıyma, köftelik bulgur, rendelenmiş soğan, taze reyhan, pul biber, karabiber ve tuz geniş bir kapta iyice yoğrulur.

Hazırlanan iç harç ile kabakların içi doldurulup bastırılır. Tencereye dizilir. Hafifçe tuz dökülür. Tencerenin yarısına kadar kaynamış su ilave edilerek yaklaşık 15 dk pişirilir. Yemek çabuk pişeceği için ocakta unutulmamalıdır. Tencerede kalan su bulgurun şişmemesi için boşaltılmalıdır. Servis yapılırken yoğurt ve pulbiberli tereyağı gezdirilir. Afiyet olsun.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder