Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Etli Yaprak Sarması

Nurselin Mutfağı Yazdı. 29 Aralık 2016 Perşembe | 22:11:00

Nurselin Evi'nde Nurselin Mutfağında Nursel Ergin yemek tariflerini hazırlıyor.

sarma tarifleri

Etli Yaprak Sarması Malzemeler
300 gr salamura yaprak

İç Harcı için;
300 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
Bir turam maydanoz
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Üzeri için;
3 adet limon

HAZIRLANIŞI
Yaprağınız salamura ise sıcak suda kaynatıp bekleterek tuzundan arındırın, taze ise kaynattığınız sıcak suya atıp 3-4 dk bekleterek yumuşamasını sağlayın… Kıymamızı iç hazırlayacağız kaba alalım, pirinci yıkayıp ekleyelim. Yemeklik ince doğranmış soğanı ,ince kıyılmış yeşilliğimizi,salçamızı, tuz karabiberimiz ve en son yağımızı ekleyelim. Elimizle karıştıralım. Soğumuş yaprakların saplarını keselim. Tenceremizin dibin yaprak döşeyelim. Yapraklarımızı parlak yüzü alta gelecek ve sap kısmı bize bakacak şekilde tabağımıza yerleştirelim. İçimizi arzu ettiğimiz kadar koyalım ve yayalım. Önce yaprağımızın bize yakın olan kısmını malzemenin üstüne kapatalım ardından yan kısımlarını da kapatarak yaprağımız çok sıkı olmamak kaydıyla saralım.(pirinç şişme payı)

Sarmalarımızı tenceremize sıralı şekilde dizelim, üzerine limon dilimleri, ılık su ve zeytinyağı ekleyelim. Bir porselen tabak kapatıp, 25-30 dk pişmeye bırakalım. Yemeğimizi dinlendirelim. Afiyet olsun.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder