Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kuskuslu Kuzu Şiş Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 27 Aralık 2016 Salı | 15:56:00

27 Aralık Salı Nursel'in Evi'nin yeni konuğu Nilüfer Hanım Kuskuslu Kuzu Şiş tarifini hazırlıyor.

kuzu işi tarifi

Kuskuslu Kuzu Şiş Malzemeler
500 gr kuzu kuşbaşı
250 gr arpacık soğan

Marinesi için;
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı sirke
2 diş sarımsak
2 dal biberiye
Kekik
Karabiber
Nane
Pulbiber
Tuz

Kuskusu İçin;
3 su bardağı kuskus
6 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış bezelye
3 dal pırasa
4 dal taze soğan
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet kırmızı biber
2 adet havuç
Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Derin bir kaseye bal, rendelenmiş sarımsak, ince kıydığınız biberiye, sirke, arpacık soğanları, baharatları, kuzu şişleri karıştırıp marine olmasını bekleyin.

Marine olan kuzu kuşbaşı etleri ve arpacık soğanları şişlere sıra sıra dizin. Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsinize dizin. Üzerine kalan sosu gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk üstü üstü kapalı 15 dk üstü açık pişirin.

Sebzeli kuskus için küp doğradığınız sarı biber ,havucu ve kırmızı biberi zeytinyağ eklediğimiz geniş tavada soteleyin. En son ince doğradığınız taze soğan, pırasa, haşlanmış bezelye , kuskus , tereyağı ve suyu ilave edip kapağı kapalı olarak 10-15 dakika pişirin. Karıştırıp ocaktan alın.

Sebzeli kuskusu bir servis tabağına alın. Üzerine kuzu şişleri sıralayın, sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder