Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Mersin Usulü Ciğer Kavurma

Nurselin Mutfağı Yazdı. 28 Aralık 2016 Çarşamba | 17:01:00

28 Aralık Çarşamba Nurselin Evi'nin konuğu Rahşan hanım Mersin Usulü Ciğer kavurma tarifini hazırlıyor.

nurselin evi ciğer tarifi

Mersin Usulü Ciğer Kavurma Malzemeler
1 kg 300 gr tantunilik doğranmış kuzu ciğer
250 gr kuyruk yağı
2 adet kuru soğan
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Lavaşı için;
2 yemek kaşığı yoğurt
Bir tutam tuz
Yrım su bardağı su
Aldığı kadar un

Sunumu için;
2 adet kuru kırmızı soğan
Bir tutam maydanoz
Sumak

HAZIRLANIŞI
Tavamıza kuyruk yağımızı koyup tuz atıp erittikten sonra sırasıyla ciğer, ince ince doğradığınız soğan, kimyon, karabiber ve pulbiber ekleyip pişiriyoruz.

Un , yoğurt, tuz ve su alıp hamurumuzu yoğuruyoruz. Üstünü kapatıp dinlendirin. Daha sonra bezelere ayırın. Oklara yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın ve sacta ters düz edip pişirin.

Sunum tepsisine lavaşları dizip ortasına ciğer kavurmayı kenarlarınada sumak ve maydonozla karıştırdığımız soğan dilimlerini koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder