Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Nurselin Evi İzmir Köfte

Nurselin Mutfağı Yazdı. 1 Aralık 2016 Perşembe | 22:07:00

köfte tarifleri

Nurselin Evi'nde Nursel Ergin'in ellerinden tarifler bugün ShowTV'de!

İzmir Köfte Malzemeler

4 adet orta boy patates
2 adet yeşil biber


Köftesi için;

1 kg dana-kuzu karışık kıyma
1 bayat ekmek içi
2 adet kuru soğan
1 yumurta
Karabiber
Tuz

Sosu için;

1,5 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı su

Ekmek içlerini ıslatın, suyunu sıkın ve geniş yoğurma kabına koyun. Üzerine rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta, karabiber, tuz ekleyip yoğurun.

Parmak uzunluğunda ince ve uzun bir şekil verip biraz dinlenmesi için tabağa sıralıyoruz.

Patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde keselim (Patateslerle Köfteler aynı boy olursa daha şık gözükecektir)
Sıvı yağı iyice kızdırıp (çok yağ çekmesin diye) önce patatesleri arkasından da köfteleri azıcık kızartıyoruz. (kesinlikle iyice pişirmeyin ağır olur, kızarmadan almamız gerekiyor)
Tepsiye bir patates bir köfte şeklinde sıralayın.

Sos tenceremize salça, sıvıyağ ve su ekleyip iyice karıştıralım.

Hazırlanan sosu patates ve köftelerin üzerine hepsine değecek şekilde döküyoruz ki kurumasın pişerken.

Üzerine biberleri kesip içini temizledikten sonra aralarına yerleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında patateslerin üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder