Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Sebzeli Köfte Sarması Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 27 Aralık 2016 Salı | 15:52:00

Nursel Ergin'in konuğu Nilüfer Hanım Nurselin Evi takipçileri için 'Sebzeli Köfte Sarması' tarifini hazırlıyor.

köfte sarması tarifi

Sebzeli Köfte Sarması Malzemeler
3 adet havuç
3 adet kabak
3 adet patlıcan
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Köftesi için;
600 gr kıyma
1 yumurta
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Kekik
Pulbiber
Karabiber

Sosu için;
1 su bardağı domates sosu
Taze biberiye
Zeytinyağı
Kekik
Kuru nane
Tuz

HAZIRLANIŞI
Kabak ve patlıcan , havuç yıkanır, başları kesilip uzunlamasına ince ince kesilir. Kabak, patlıcan ve havuç dilimlerini hafif yağlanmış tavada önlü arkalı kızartın.

Sosu için, sıvı yağ eklediğimiz sos tavamıza domates sosu, biberiye, kekik, kuru nane , tuz ekleyip pişirin.

Köftesi icin kıyma karıştırma kabına alınır üzerine ,tuz, yumurta, baharatlar eklenir ardından ayrı bir kapta rendelediğiniz kurusogan ve sarımsak, karbonat, sirke karıştırılıp soğanları sıkıp kıymamıza ekleyin. Galeta unu ekleyip iyice yoğrulur. Köfteler ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır ve uzunlamasına yuvarlanır.

Fırın tepsisine sosumuzu koyup rulo yaptığımız köfteler sırasıyla kabak, havuç, patlıcan dilimlerine sarılıp sosun üzerine konur.
Önceden ısıtılan fırında 180 derecede 15 ile 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder