Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kuru Patlıcanlı Et Kapama

Nurselin Mutfağı Yazdı. 19 Şubat 2017 Pazar | 21:59:00

et yemekleri

20 Şubat Nurselin Evi'ne Denizli'den konuk olan Sabahat Hanım Denizli yöresine ait harika lezzetli tarifler hazırlıyor. Sabahat Hanım'ın ikinci tarifi ise 'Kuru Patlıcanlı Et Kapama' tarifi oldu.

Kuru Patlıcanlı Et Kapama Malzemeler
1 kg kemikli et
2 su bardağı kuru patlıcan
4 adet kırmızı biber
250 gr arpacık soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Pulbiber
Karabiber
Tuz
et kapama tarifi

YAPILIŞI
Kuru patlıcanları kaynar suda acı suyu çıkana kadar kaynatın. Patlıcanlar yumuşayınca süzün.

Etleri ısınmış tencerede mühürleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Sıvı yağ, arpacık soğan, biber ve domates salçası , 1 kahve fincanı sıcak su ekleyip özleştirin. Patlıcanları ve yeterince su ekleyin pişirin.

Güveç kabına tereyağ sürün. Et yemeğini dökün. Baharatları ve kuru kırmızı biberi ilave edip kapağını kapatıp önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder