Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Nurselin Evi Yelpaze Kebabı

Nurselin Mutfağı Yazdı. 21 Şubat 2017 Salı | 22:41:00

nurselin evi patlıcan yemekleri

21 Şubat Nurselin Evi'ne konuk olan Sıdıka Hanım 'Yelpaze Kebabı' tarifini hazırladı.

Yelpaze Kebabı Malzemeler
4 adet patlıcan
2 adet soğan
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Süslemek için;
Domates
Çarliston biber

Sosu için;
1 tatlı kaşığı biber 🌶 salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Tuz
Su

HAZIRLANIŞI
Patlıcanların kabuklarını sadece önden ve arkadan bir kere kesiyoruz, başı kopmayacak sekilde 4 eşit parcaya ayırıyoruz. Tuzlu suda acısı çıkması icin bekletiyoruz.

Bu esnada köfte harcını hazırlıyoruz. Rendelenmiş soğanları, kıymayı, salçaları ve baharatları iyice yoğuruyoruz.

Patlıcanların suyunu süzüyoruz ve hazırladığımız köfte harcından kestigimiz patlıcanların aralarına eşit miktarda yayıyoruz. … Fırın tepsisine yelpaze kebabları yerleştiriyoruz. Üzerine domates biber dilimleri yerleştiriyoruz Biber salçası, domates salçası, sıvıyağ, tuz ve suyu karıltırarak hazırladığınız sosu tepsinin kenarindan döküyoruz, önceden isinmis firinda önce üzerini alinunyum folyo ile kapatıp 15 dk 190-200 derecede pişirin sonra üzerini açıp üzeri kızarana kadar pişirin. 40 dakika arasi pisiriyoruz… Afiyet olsun.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder