Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Nurselin Evi Yozgat Böreği

Nurselin Mutfağı Yazdı. 28 Şubat 2017 Salı | 16:31:00

börek tarifleri

28 Şubat Nurselin Evi'nin konuğu Esma Koçak Yosgat yöresinden lezzetli yemek tariflerini ekranlara getiriyor. Esma Hanım ilk olarak Yozgat Böreği tarifini hazırladı.

Yozgat Böreği Malzemeler
Hamuru için;
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su

İç Harcı için;
2 bağ ıspanak
150 gr pastırma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Sosu için;

1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta

Üzeri için;
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Çörekotu

YAPILIŞI
Un, kabartma tozu, tuz ve azar azar su
ekleyip iyice yoğurun. Dinlendirin.

Yemeklik doğradığınız soğanları sıvıyağ eklediğiniz tavanızda pembeleşene kadar kavurun. Küp küp doğradığımız pastırmaları, doğradığınız ıspanakları, baharatları ilave edip karıştırın ve fazla pişirmeden ocaktan alıp soğutun.

Hamurunuzu 4 bezeye ayırıp merdane ile açın. Süt, sıvıyağ, yumurta karışımını yufkanın üzerine sürün. Yufkayı 4 kenarından ince katlayıp 4 dilim olucak şekilde kesin. Her dilimin içine harcınızı koyup zarf şeklinde kapatın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder