Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Çorum Kıkırdaklı Düğün Çorbası

Nurselin Mutfağı Yazdı. 6 Mart 2017 Pazartesi | 19:16:00

çorum yemekleri

Nurselin Evi bugün Çorum mutfağından yöresel lezzetler Leyla Hanım'ın sunumuyla ShowTV'de sizlerle buluşuyor. Kırkırdaklı Düğün çorbası tarifi ve videosu yazımızda!

Kıkırdaklı Düğün Çorbası Malzemeler
1 kg katık
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 litre su
2 yumurta
1,5 çay bardağı pirinç

Kıkırdağı için;2 yumurta
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
Pulbiber
2 yemek kaşığı salçalı et suyu

YAPILIŞI
Geniş bir kaseye katık, yoğurt, un, süt, su, yumurta ekleyip iyice çırpın. Tencereye aktarın ve ocakta pişmeye bırakın. Çorbanız henüz ısınmadan yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.

Kıkırdağı için; yumurta, tuz ve unu iyice yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp kalem inceliğinde şeritler yapılır.
İnce ince kesilir ve çukur bir tencerede bol yağda kızartılır.

Çorba tenceresine kıkırdakları atıp üZerine tereyağında kızdırdığınız salçalı et suyu ve pulbiberi gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder