Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Nurselin Evi Patlıcan Sarma

Nurselin Mutfağı Yazdı. 10 Nisan 2017 Pazartesi | 15:55:00

10 nisan nurselin evi patlıcan sarma


10 Nisan Nurselin Evi'ne konuk olan Adalet Demaylar "Patlıcan Sarma " hazırlıyor.

Patlıcan Sarma

Malzemeler;
5 adet patlıcan
4 adet patates
7 adet yeşil biber
7 adet domates


Köftesi için;

1 kg dana kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon

Sosu için;
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su

Hazırlanışı;

Patlıcanlar yıkanıp alacalı soyulur ve uzunlamasına ince ince dilimlenir.
Tuzlu su içerisinde 10 dakika bekletilip suyu süzdürülür ve kağıt havlu ile kurutulur.
Teflon tava içerisine sıvı yağ konulup patlıcanlar önlü arkalı çevrilerek kızartılır.
Kızaran patlıcanlar, fazla yağlarını süzmeleri için kağıt havlu üzerine çıkartılır.

Köftesi için; Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip iyice yoğurun.

Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılıp uzun köfte şekli verilir.
Köfte kızartılan patlıcanın uç kısmına koyulup rulo şeklinde sarılır ve küçük bir tepsi içerisine dizilir.
Aralarına küp küp doğradığımız domates, patates ve biberleri yerleştirilir. Domates ve biber salçasını sulandırıp tepsinizin üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 200° fırında pişirilir.
Afiyet Olsun.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder