Kahramanmaraş Mutfağından Altın Kesesi

Nursel'in Mutfağında günün konuğu Kahramanmaraş'tan Eda Hanımdı.
Eda Hanım Maraş mutfağından harika bir sunuma sahip Altın Kesesi Tarifini Nursel'in Mutfağı Tariflerine ekledi.

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

- 1 su bardağı pudra şekeri.
- 3 bardak un
- 2 yemek kaşığı kakao.
- 3,5 su bardağı buğday nişastası.
- 5,5 yemek kaşığı tereyağ.
- 1 paket kabartmatozu.
- 1 paket vanilya.
- 2 adet yumurta.

İÇ HARCI İÇİN

- 1 çay bardağı toz fıstık.
- 1 tatlı kaşığı tarçın.
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

• Oda sıcaklığındaki 250 gram tereyağ yoğurma kabına alınır.
• Üzerine 1 su bardağı pudra şekeri eklenir.
• 2 adet yumurta kırılıp tereyağ eriyene kadar yoğurulur.
• 3 su bardağı nişasta, 1 paket kabartma tozu ve vanilya üzerine eklenir.
• Ortalama 2,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenip eli bırakana kadar yapışmayacak şekilde yoğurulur.
• Hamurdan 1 beze başka bir kaba alınıp yarım yemek kaşığı tereyağ ve kakao eklenip kakaolu bir hamur elde edilir.
• İç harcı için 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay bardağı toz fıstık ve 1 tatlı kaşığı pudra şekeri harmanlanır.
• Yapılan beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp içi oyulur. İç harç konulup kese şeklinde ağzı kapatılır.
• Kakaolu hamurdan her bir kese için incecik şerit yapılıp keselerin ağzına fıyonk şeklinde bağlanır.
• Yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir. 180 derecede fırına verilip 30 dakika pişirilir.

AFİYET OLSUN!

PAYLAŞ

Tweet