12 Mart 2015 perşembe gününün konuğu İstanbul'dan Selda Hanım, hanımlara çay saatlerinde, kabul günlerinde ve arkadaş davetlerinde yapmak için birbirinden güzel görünen tariflere yer verdi. Nursel'in Mutfağında bugün; bunlardan biri de sunumuySakallı Poğaça tarifi oldu.la beğenileri toplayan
SAKALLI POĞAÇA TARİFİ
MALZEMELERHAMURU İÇİN.
- 4,5 su bardağı un.
- 1 paket kuru maya.
- 1 çay bardağı sıvıyağ.
- 3 yemek kaşığı toz şeker.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
İÇ HARCI İÇİN.
- 250 g labne peyniri
- 100 g beyaz peynir.
- 150 g kaşar peyniri.
- 1 tutam maydanoz.
3 su bardağı un geniş bir kaba alınır. 3 kaşık toz şeker ve 1 paket kuru maya eklenip harmanlanır. 1 çay bardağı sıvıyağ ve 1,5 su bardağı unla kulak memesi kıvamında hamuru yoğurulur. 30 dakika dinlendirilmesi gerekir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir. 1 adet yumurta sarısı bir fiske toz şeker ve sıvıyağ çırpılıp hamurların üstüne sürülür 180 derecede fırına verilir.
Labne peynire rendelenen beyaz peynir karıştırılarak harmanlanır. Diğer tarafta maydanoz ayrı ayr doğranır ve kaşar rendelenir.
Fırından çıkan poğaçaların üzeri yumuşaklığı gitmesin diye nemli bezle örtülür. Poğaçalar eninden bıçakla kesilir. İçine Labneli ve beyaz peynirli harç konur. Rendelenmiş kaşar peynirine bulanır ve sakalları oluşur. İsteğe bağlı maydanozla da süsleyip sunuma alabilirsiniz.
Afiyet Olsun...
0 yorum :
Yorum Gönder