Nursel'in Mutfağına Tokat'tan katılan Nurcan Hanım Tokat Mutfağı tariflerinden biri olan Et Dolması Tarifini izleyicilerle paylaştı.
ET DOLMASI
MALZEMELER
SOSU İÇİN.
- 1 kase yoğurt.
- 2 diş sarımsak.
- 1 yemek kaşığı tereyağ.
- 1 tatlı kaşığı pul biber.
HAZIRLANIŞI
- 750 g orta yağlı dana kıyma geniş bir kaba alınır.
- Üzerine 1 bardak köftelik bulgur ve 1,5 bardak bulgur ilave edilir. İçine 2 adet kuru soğan küçük küçük doğranır. Tutması için 1 yumurta kırılır. Tuzu, karabiberi, pu lbiberi ve kimyonu ilave edilip özleşene kadar yoğurulur.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. (Elinize sıvı yağ sürerseniz şekil vermeniz daha kolay olur). Parmak şekli verilip tencereye dizilir.
- Üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir ve pişirilmeye bırakılır.
- Afiyet Olsun...
0 yorum :
Yorum Gönder