3 Mart 2015 Salı gününün konuğu Afyon'dan Hatice Hanım oldu. Hatice Hanım'ın tariflerinden biri de Nursel'in Mutfağında sunumu ve lezzeti ile izleyenleri büyüleyen Vişneli Ekmek Kadayıfı oldu.
MALZEMELER
- 1 adet hazır ekmek kadayıfı.
- 1 kilo toz şeker.
- 1 litre vişne suyu.
- 1 kilo vişne.
- kaymak.
HAZIRLANIŞI
- İlk olarak tencereye 1 litre vişne suyu ve 1 kilo vişne konup 1 kilo toz şeker ile birlikte pişirilerek şerbeti hazırlanır.
- Hazır ekmek kadayıfı içme suyu ile iyice ıslatılıp biraz bekletilerek kabarması sağlanır.
- Kabarınca alt kısmından şerbetini daha kolay çekmesi için bıçakla çarpı yapılır.
- Tepsiye alınıp ocağa konur. Üzerine yavaş yavaş hazırlanan sıcak vişneli şerbet yedirilir. Pişme süresi boyunca tepsinin kenarında biriken şerbetten kepçeyle alıp üzerine bırakmanız gerekir. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Pişince dilimlenerek sunum tabağına ters çevrilerek dilimlenir ve üzerine kaymak bırakılır.
- Vişneli kadayıf sunuma hazırdır.
AFİYET OLSUN !
0 yorum :
Yorum Gönderme