YAĞLI KÖFTE VE YAPRAK EKŞİLEMESİ
MALZEMELER- 8 çay bardağı köftelik bulgur.
- 1 adet kuru soğan.
- 4 diş sarımsak.
- 2 adet domates.
- 1 tutam maydanoz.
- 2,5 kaşık biber salçası.
- 1 kaşık domates salçası.
- 1 çay kaşığı köfte baharatı.
- 1 tatlı kaşığı toz biber.
- 1 çay kaşığı karabiber.
- 1 çay kaşığı tuz.

- 250 gr asma yaprak
- 1 kasik biber salçası
- 1 kaşık domates salçası
- 2 bardak su
- 2 kaşık kuru nane.
- Yarim çay kaşığı limon tuzu
- 4 dis sarımsak
- Yıkanıp tuzu alınan asma yaprakları tavaya alınır. Üzerine biber ve domates salçası bırakılır. Kuru nanesi ve limon tuzu eklenir. 2 bardak su konur. Doğranan sarımsaklar ilave edilip pişirilmeye bırakılır.
- Kuru soğan ve 4 diş sarımsak incecik doğranıp geniş bir kaba alınır. 8 bardak köftelik bulgur eklenir. Biber ve domates salçası bırakılır. Karabiberi, toz biberi, tuzu ve köfte baharatı atılır. 2 adet domates rendelenir ve özleşene kadar yoğurulur. (Soğanın ve domatesin suyu ile yoğurulacaktır).
- Kıvama gelince doğranan maydanoz ilave edilir. Kızdırılan 1 bardak sıvı yağ üzerine dökülüp tekrar yoğurulur. Elde sıkılarak sunum tabağına dizilir.
- Yanında pişirilen yaprak ekşilemesi ile servis edilir.
- Afiyet Olsun...
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.
Android uygulamasını hazırladık.
0 yorum :
Yorum Gönder