Nursel'in Mutfağında 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Coşkusu Esiyor !
Eskişehir'den konuk olan Ali Yiğit Uça, Aslı Nur Kurt ve Can Batu Bayçu'nun minik ellerinden büyük lezzetler izleyenleri büyüledi.
23 Nisan Çocuk Menüsünün başarılı tariflerinde biri de sunumu ve lezzeti ile görsel şölen yaşatan Yufkalı Köfte Tarifi oldu.
İşte Minik Şeflerin 23 Nisan Menüsünden Yufkalı Köfte Tarifi
ÖZEL 23 NİSAN MENÜSÜ YUFKALI KÖFTE
MALZEMELER
- 6 adet yufka.
- 500 g dana kıyma.
- 1 adet kuru soğan.
- 1 çay kaşığı karabiber.
- 1 çay kaşığı tuz.
SOSU İÇİN.
- 2 adet domates.
- 3 diş sarımsak.
- 1 çay kaşığı pul biber.
HAZIRLANIŞI
- Dana kıyma bir kaba alınır. İçine kuru soğan rendelenir. Karabiberi ve tuzu atılıp yoğurulur.
- Yufkanın üzerine sıvı yağ gezdirilir. Yarısından katlanır. Geniş tarafına 1 parmak kalınlığında şerit şeklinde kıymalı harç konup kenarları kapatılır ve rulo şeklinde sarılır. 2 parmak kalınlığında kesilip çöp şiş çubuklara dizilir. Üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilip 180 derecede fırına verilir.
- 2 adet domates rendelenip sıv ıyağ gezdirilen tavaya alınır. Üzerine sarımsak rendelenir. Pul biberi atılır ve mantının yanında sos olarak masada yerini alır.
0 yorum :
Yorum Gönder