Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Antakya Hurmalı Kömbe

Nurselin Mutfağı Yazdı. 13 Nisan 2015 Pazartesi | 17:29:00

Antakya'dan Fatma Hanım HURMALI KÖMBE TARİFİNİ paylaştı.

MALZEMELER

Hamuru İçin;
    antakya mutfağı
  • 6 bardak un. 
  • 2 bardak tereyağ. 
  • 1 bardak şeker. 
  • yarım bardak sıvıyağ. 
  • 1 bardak süt. 
  • 10 tane damla sakızı
  • 1 kaşık kombe baharatı. 
  • yarım bardak kavrulmuş susam.
İçi İçin;
  • yarım kilo hurma. 
  • yarım bardak ceviz. 
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri İçin;

  • 1,5 bardak susam.
HAZIRLANIŞI
  1. Hurmaların çekirdekleri alınır ve rondoda çekilip, 1 tatlı kaşığı tereyağda çevrilir. Ocaktan alınıp çekilmiş cevizle harmanlanıp iç harcı hazırlanır. Soğumaya bırakılır. 
  2. Geniş bir kaba 1 bardak toz şeker konur. Eritilen 2 bardak tereyağı ve yarım bardak sıvı yağ katılır. 1 bardak süt bırakılır.
  3. Şekerle dövülen damla sakızı, kömbe baharatı ve susam katılır. Ortalama 6 bardak un ile hamur yoğurulur. 
  4. Cevizden biraz büyük bezeler alınır ve iç harç konup kapatılır. Susama batırılıp kombe kalıbında şekillendirilip tepsiye dizilir. 175 derecede fırına verilir.
Afiyet Olsun...
PAYLAŞ

0 yorum :

Yorum Gönder