Antakya Hurmalı Kömbe

Antakya'dan Fatma Hanım HURMALI KÖMBE TARİFİNİ paylaştı.

MALZEMELER

Hamuru İçin;

• 6 bardak un. 
• 2 bardak tereyağ. 
• 1 bardak şeker. 
• yarım bardak sıvıyağ. 
• 1 bardak süt. 
• 10 tane damla sakızı
• 1 kaşık kombe baharatı. 
• yarım bardak kavrulmuş susam.

İçi İçin;

• yarım kilo hurma. 
• yarım bardak ceviz. 
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri İçin;

• 1,5 bardak susam.

HAZIRLANIŞI

1. Hurmaların çekirdekleri alınır ve rondoda çekilip, 1 tatlı kaşığı tereyağda çevrilir. Ocaktan alınıp çekilmiş cevizle harmanlanıp iç harcı hazırlanır. Soğumaya bırakılır. 
2. Geniş bir kaba 1 bardak toz şeker konur. Eritilen 2 bardak tereyağı ve yarım bardak sıvı yağ katılır. 1 bardak süt bırakılır.
3. Şekerle dövülen damla sakızı, kömbe baharatı ve susam katılır. Ortalama 6 bardak un ile hamur yoğurulur. 
4. Cevizden biraz büyük bezeler alınır ve iç harç konup kapatılır. Susama batırılıp kombe kalıbında şekillendirilip tepsiye dizilir. 175 derecede fırına verilir.

Afiyet Olsun...

• PAYLAŞ