13 Nisan Nursel'in Mutfağına konuk olan Fatma Hanım mutfağının lezzetlerini bizlerle paylaştı.
TEPSİ KEBABI
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
- Maydanozlar, sivri biberler ince ince doğranır ve kuzu dana karışık kıyma ile birleştirilir. Ezilen sarımsağı konur. Kimyonu, karabiberi, pul biberi ve tuzu atılır.
- Özleşene kadar yoğurulur. Tepsinin üzerine 1 tatlı kaşığı salça konur ve sıvıyağ gezdirilerek yayılır. Etin yapışmaması için bu işlemi yapmanız önemlidir.
- Yoğurulan et tepsiye eşit olarak yayılır. Kenarlarına dilimlenen patatesler, domatesler ve bütün biberler konur.
- Üzerine inceltilen salça gezdirilir ve 180 derecede fırına verilir.
0 yorum :
Yorum Gönder