Çay Saatine Ispanaklı Tarifi

Nursel'in Mutfağına katılan Sevim Hanım bayanlar tarafından çok sevilen çay saati ikramlarını izleyicilerle paylaştı. Bunlardan biri de tadını bilmiyorum ama sunumu harika gözüken bir tarif.

Ispanaklı Tarifi

MALZEMELER

• 1 kilo ıspanak. 
• 2 adet patates. 
• 1 bardak köftelik bulgur. 
• 1,5 bardak yoğurt. 
• 2 diş sarımsak. 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası. 
• 1 tatlı kaşığı biber salçası. 
• yarım çay bardağı sıvı yağ. 
• 1 çay kaşığı karabiber. 
• 1 çay kaşığı pul biber. 
• 1 çay kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI

1. Ispanaklar küçük küçük doğranıp bol suda haşlanır. Yumuşayınca suyu sıkılıp bir kaba alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp tuzu atılır ve harmanlanır. 
2. Geniş bir kaba alınan köftelik bulgurlar ıslatılır. Şişince üzerine haşlanan patatesler rendelenir. Biber ve domates salçaları bırakılır. Sıvı yağ eklenip tuzu, karabiberi, pulbiberi atılıp özleşene kadar yoğurulur. 
3. Yoğurulan patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Ortasından oyularak çanak şeklinde açılır. İçine ıspanaklı harçtan konur ve sunum tabağına yerleştirilir. 
4. Ispanaklı patates çanağı sunuma hazırdir.

PAYLAŞ

Tweet