Nursel'in Mutfağına katılan Sevim Hanım bayanlar tarafından çok sevilen çay saati ikramlarını izleyicilerle paylaştı. Bunlardan biri de tadını bilmiyorum ama sunumu harika gözüken bir tarif.
Ispanaklı Tarifi
MALZEMELER
MALZEMELER
- 1 kilo ıspanak.
- 2 adet patates.
- 1 bardak köftelik bulgur.
- 1,5 bardak yoğurt.
- 2 diş sarımsak.
- 1 tatlı kaşığı domates salçası.
- 1 tatlı kaşığı biber salçası.
- yarım çay bardağı sıvı yağ.
- 1 çay kaşığı karabiber.
- 1 çay kaşığı pul biber.
- 1 çay kaşığı tuz.

- Ispanaklar küçük küçük doğranıp bol suda haşlanır. Yumuşayınca suyu sıkılıp bir kaba alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp tuzu atılır ve harmanlanır.
- Geniş bir kaba alınan köftelik bulgurlar ıslatılır. Şişince üzerine haşlanan patatesler rendelenir. Biber ve domates salçaları bırakılır. Sıvı yağ eklenip tuzu, karabiberi, pulbiberi atılıp özleşene kadar yoğurulur.
- Yoğurulan patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Ortasından oyularak çanak şeklinde açılır. İçine ıspanaklı harçtan konur ve sunum tabağına yerleştirilir.
- Ispanaklı patates çanağı sunuma hazırdir.
0 yorum :
Yorum Gönder