Çay saati ikramlarında kurabiye olmazsa olmaz. Çok seveceğiniz elmalı kurabiye tarifi sizlerle.
ELMALI KURABİYE
MALZEMELER
Hamuru İçin;
İç harcı İçin;
- 5 adet elma.
- 1 bardak ceviz.
- 3 kaşık şeker.
- 1 tatlı kaşığı tarçın.
Üzerine;
- Pudra şekeri.
HAZIRLANIŞI
- Oda sıcaklığında bekletilen 250 g katı yağ geniş bir kaba alınır. İçine 1 yumurta kırılır ve 1 çay bardağı yoğurt eklenir. Kabartma tozu, pudra şekeri ilave edilip aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
- Elmaların kabukları soyulur ve rendelenip ocağa alınır. Toz şeker ve tarçın bırakılır. Dövülen cevizler eklenip suyunu çekince ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp tatlı tabağından biraz küçük açılır. Hazırlanan elmalı iç harçtan konur ve rulo şeklinde sarılır.
- Bıçakla kesikler atılıp ay şekli verilir. Üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilip 180 derecede fırına verilir. Fırından çıkıp kaynarlığını atınca üzerine bolca pudra şekeri serpilip sunuma alınır.
AFİYET OLSUN...
0 yorum :
Yorum Gönder