Hamsi Köftesi Tarifi

HAMSİ KÖFTESİ

MALZEMELER

• 1 kilo hamsi.
• 1 bağ pazı.
• yarım demet maydanoz.
• 2 bardak musır unu.
• 2 kuru soğan.
• 2 yumurta.
• 1 yemek kaşığı pul biber.
• 1 tatlı kaşığı karabiber.

Kızartmak;

• Sıvı yağ.
• 1 tatlı kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI

1. Hamsiler yıkanıp kılçıklarından ayrılarak temizlenip küçük küçük doğranır. Doğranan pazılar ve maydanozlarla birleştirilir.
2. Rondoda çekilen kuru soğanlar karışıma eklenir. 2 bardak mısır unu ilave edilir.
3. Tuzu, karabiberi ve pul biberi atılıp yeşillikler ölene kadar yoğurulur.
4. Bol yağda kaşıkla atılarak mücver gibi arkalı önlü kızartılarak sunuma alınır.

• PAYLAŞ