HAMSİ KÖFTESİ
MALZEMELER
- 1 kilo hamsi.
- 1 bağ pazı.
- yarım demet maydanoz.
- 2 bardak musır unu.
- 2 kuru soğan.
- 2 yumurta.
- 1 yemek kaşığı pul biber.
- 1 tatlı kaşığı karabiber.
Kızartmak;
- Sıvı yağ.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
HAZIRLANIŞI
- Hamsiler yıkanıp kılçıklarından ayrılarak temizlenip küçük küçük doğranır. Doğranan pazılar ve maydanozlarla birleştirilir.
- Rondoda çekilen kuru soğanlar karışıma eklenir. 2 bardak mısır unu ilave edilir.
- Tuzu, karabiberi ve pul biberi atılıp yeşillikler ölene kadar yoğurulur.
- Bol yağda kaşıkla atılarak mücver gibi arkalı önlü kızartılarak sunuma alınır.
0 yorum :
Yorum Gönder