Hopa Turşulu Pilav

Karadeniz'de hemen hemen her öğünde turşu mutlaka sofradaki yerini alır. Hatta yemeklerle karıştırılarak servis edilir. İşte onlardan biri;

TURŞULU PİLAV

MALZEMELER

• 1 kase fasulye turşusu.
  
• 4 bardak pirinç.
• 2 kuru soğan.
• 1 tutam maydanoz.
• 2 kaşık tereyağı.
• yarım çay bardağı sıvı yağ.
• 1 tatlı kaşığı karabiber.
• 1 tatlı kaşığı pul biber.
• 1 tatlı kaşığı tuz.
• 6 bardak su.

HAZIRLANIŞI

1. Soğanlar küçük küçük doğranıp sıvı yağ ve tereyağında kavrulur.
2. Rengi dönünce yıkanan pirinçler eklenir. 6 bardak suyu konur. Tuzu atılıp pilav pişirilmeye bırakılır.
3. Pişmeye yakın küçük küçük doğranıp yıkanan fasulye turşusu bırakılır. Pul biberi ve karabiberi eklenip demlenmeye bırakılır.
4. Doğranan 1 tutam maydanozla sunuma hazırdır.

• PAYLAŞ