27 Nisan Esra Hanım'ın Mutfağından Çay Saati Menüsüne sebze yemeği tarifleri.
MALZEMELER
Hamuru;
- 2 su bardağı un.
- 1 kahve fincanı yoğurt.
- 1 su bardağı zeytinyağı.
- 1 paket kabartma tozu.
- 1 tutam tuz.

- Yarım kilo ıspanak.
- 5 dilim pastırma.
- 100 gram peynir.
- Yarım çay bardağı süt.
- 2 yemek kaşığı un.
- 100 g süt kreması.
- 4 diş sarımsak.
- 1 çay kaşığı karabiber.
- 1 çay kaşığı pulbiber.
- 1 çay kaşığı tuz.
- Geniş bir kaba verilen ölçülerde un, zeytinyağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuz konup hamur yoğurulur.
- Hamurun kıvamı cıvık olacaktır. Tart kalıbına yayılarak yerleştirilir. Kenar kısımlarını yüksek bırakmayı unutmayınız. İçi çukur gibi olması gerekir. 5-10 dakika dolapta dinlendiriniz.
- Soğanlar ve sarımsak küçük küçük doğranıp az sıvı yağ dökülen tavaya alınır.
- Kavrulunca doğranan ıspanaklar üzerine bırakılır biraz yumuşayınca ocaktan alınır. Üzerine ezilen peynir ve doğranan pastırmalar konur.
- Süt ilave edilir. Yarım paket süt kreması eklenir. 2 kaşık un ve baharatları atılıp karıştırılır.
- Dolaptan alınan tart kalıbındaki hamurun üzerine dökülür. 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
AFİYET OLSUN...
0 yorum :
Yorum Gönder