Ispanaklı Kiş Tarifi - 27 Nisan

27 Nisan Esra Hanım'ın Mutfağından Çay Saati Menüsüne sebze yemeği tarifleri.

ISPANAKLI KİŞ

MALZEMELER

Hamuru;

• 2 su bardağı un. 
• 1 kahve fincanı yoğurt. 
• 1 su bardağı zeytinyağı. 
• 1 paket kabartma tozu. 
• 1 tutam tuz.

İç Harcı;

• Yarım kilo ıspanak. 
• 5 dilim pastırma. 
• 100 gram peynir. 
• Yarım çay bardağı süt. 
• 2 yemek kaşığı un. 
• 100 g süt kreması. 
• 4 diş sarımsak. 
• 1 çay kaşığı karabiber. 
• 1 çay kaşığı pulbiber. 
• 1 çay kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI

1. Geniş bir kaba verilen ölçülerde un, zeytinyağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuz konup hamur yoğurulur. 
2. Hamurun kıvamı cıvık olacaktır. Tart kalıbına yayılarak yerleştirilir. Kenar kısımlarını yüksek bırakmayı unutmayınız. İçi çukur gibi olması gerekir. 5-10 dakika dolapta dinlendiriniz. 
3. Soğanlar ve sarımsak küçük küçük doğranıp az sıvı yağ dökülen tavaya alınır.
4. Kavrulunca doğranan ıspanaklar üzerine bırakılır biraz yumuşayınca ocaktan alınır. Üzerine ezilen peynir ve doğranan pastırmalar konur.
5. Süt ilave edilir. Yarım paket süt kreması eklenir. 2 kaşık un ve baharatları atılıp karıştırılır. 
6. Dolaptan alınan tart kalıbındaki hamurun üzerine dökülür. 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.

AFİYET OLSUN...

• PAYLAŞ