Nursel Ergin'in güzel sunumuyla en güzel yöresel tariflerin yapıldığı Nurselin Mutfağına, 14 Nisan 2015'te Kastamonu'dan Sevgi Kalafatoğlu katıldı. "Kesnaş Tatlısı" tarifini seyircilerle paylaştı.
KESNAŞ TATLISI
MALZEMELER
HAZIRLANIŞI
KESNAŞ TATLISI
MALZEMELER
- 1 kilo kestane.
- 2 kaşık dut pekmezi.
- 3 bardak su.
- 2 kaşık un.
- 1 kaşık nişasta.
- Yarım bardak süt.
- 3 tane karanfil.
- Kestaneler kabuklarından kolay ayrılması için sıcak suda bekletilir. Kabukları alınır ve 3 bardak su ile ocağa alınır.
- Başka bir kaba 1 kaşık nişasta ve 2 kaşık un konur. Yarım bardak süt ve yarım çay bardağı su eklenip çırpılır.
- Pişen kestaneler yumuşayınca hazırlanan karışım çırpılarak üzerine eklenir. Dut pekmezi ve şekeri konur. Kaynayınca geniş bir cam kaba alınır.
- Muhallebiden daha yumuşak bir kıvamda olacaktır. Toz fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyip sunuma alabilirsiniz.
- Kesnaş Tatlısı hazır. Afiyetle yiyin.
0 yorum :
Yorum Gönderme