Kesnaş Tatlısı Nurselin Mutfağında

Nursel Ergin'in güzel sunumuyla en güzel yöresel tariflerin yapıldığı Nurselin Mutfağına, 14 Nisan 2015'te Kastamonu'dan Sevgi Kalafatoğlu katıldı. "Kesnaş Tatlısı" tarifini seyircilerle paylaştı.


KESNAŞ TATLISI

MALZEMELER

• 1 kilo kestane.
• 2 kaşık dut pekmezi.
• 3 bardak su.
• 2 kaşık un.
• 1 kaşık nişasta.
• Yarım bardak süt.
• 3 tane karanfil.

HAZIRLANIŞI

• Kestaneler kabuklarından kolay ayrılması için sıcak suda bekletilir. Kabukları alınır ve 3 bardak su ile ocağa alınır.
• Başka bir kaba 1 kaşık nişasta ve 2 kaşık un konur. Yarım bardak süt ve yarım çay bardağı su eklenip çırpılır.
• Pişen kestaneler yumuşayınca hazırlanan karışım çırpılarak üzerine eklenir. Dut pekmezi ve şekeri konur. Kaynayınca geniş bir cam kaba alınır.
• Muhallebiden daha yumuşak bir kıvamda olacaktır. Toz fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyip sunuma alabilirsiniz.
• Kesnaş Tatlısı hazır. Afiyetle yiyin.

• PAYLAŞ