Kırşehir Çullama Tarifi

10 Nisan Cuma Günü tarifleri verilmeye devam ediyor. Programa katılan Nurten Hanım mutfağının en güzel kolay lezzetli tariflerini hazırlıyor. İşte onlardan biri. Tavuğu bol ve güzel sunumuyla;

ÇULLAMA TARİFİ

MALZEMELER

• 1 bütün tavuk. 
• 3 su bardağı un. 
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz. 
• 1 bardak su.

Sosu;

• 2 yemek kaşığı tereyağ. 
• 1 tatlı kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI

• - Bir bütün tavuk bol suda haşlanır. Suyu yemekte kullanılacaktır. Haşlanan tavuk didilir. 
• - Tavada az sıvı yağda un kavrulur. Rengi dönünce üzerine topaklanmaması için önce 1 bardak soğuk su çırpılarak yedirilir.
• Sonra haşlanan tavuğun suyu yine çırpılarak una ilave edilir. Muhallebi kıvamına gelene kadar çırpılır. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir.
• Geniş bir cam kaba alınır. Üzerine didilen tavuklar yayılır. Üzerine tereyağında pul biber yakılarak servis edilir.

AFİYET OLSUN...

PAYLAŞ

Tweet