Bayanların yeni mutfak heyecanına Bursa'dan Meryem Hanım katıldı. Bursa Yörüklerinin çorbası Oba Çorbasını izleyicilerle paylaştı.
OBA ÇORBASI
MALZEMELER- Yarim kilo mantar
- 2 kasik tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 2.5 su bardağı sut
- 1 litre et suyu
- 3 adet havuç
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber.
- 1 cay bardağı un
- 1 cay bardağı su
- Yarim cay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Tencerede 2 kaşık tereyağ eritilir. Eriyince 4 kaşık un konup kavrulur. Rengi dönünce üzerine çırpılarak soğuk süt konur. Et suyu ilave edilip kaynayana kadar çırpılır.
- Verilen ölçülerde un, su, tuz ile hamur yoğurulur. Nohut büyüklüğünde sıkılarak kaynayan çorbaya bırakılıp kısık ateşte pişirilir.
- Mantarlar ve havuçlar küçük küçük doğranır ve tereyağında kavrulup çorbaya ilave edilir. Tuzu ve karabiberi atılıp 1 taşım kaynayınca ocaktan alınır.
- Afiyet olsun..
>>> 2 Nisan Tarifleri<<<
0 yorum :
Yorum Gönder