Isparta'dan Ayten Hanım'ın Nursel'in Mutfağında hazırladığı;
PİŞİ KÖFTE TARİFİ
MALZEMELER
- 1 kilo 2 kere çekilmiş az yağlı dana kıyma.
- 2 kaşık kekik.
- 1 tatlı kaşığı karabiber.
- 1 yemek kaşığı toz biber.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 çay bardağı un.
- 2 domates.
- 2 sivri biber.
- Geniş bir kaba alınan kıymanın üzerine, kekik, karabiber, toz biber ve tuz atılır. Üzerine un ilave edilir. Özleşene kadar yoğurulur.
- Ceviz büyüklüğünde harç alınıp çay tabağı büyüklüğünde şekil verilip bol yağda kızartılır.
- Domates ve sivri biberle servis edebilirsiniz.
0 yorum :
Yorum Gönder