Susamlı Rulo Katmer Poğaça

Nursel'in Mutfağına 1 Nisan 2015 Çarşamba günü konuğu İzmit'ten Mukadder Hanım.

Mukadder Hanım mutfağının lezzetli tariflerini izleyiciler paylaşmaya devam ediyor.

SUSAMLI RULO KATMER POĞAÇA TARİFİ

MALZEMELER

Hamuru İçin;

• 4,5 bardak un. 
• 1 bardak süt. 
• 1 paket kuru maya. 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker. 
• 2 yumurta. 
• 1 bardak sıvıyağ. 
• 1 fiske tuz.

İç Harcı;

• yarım kalıp beyaz peynir. 
• 1 tutam maydanoz.

Üzerine;

• çörek otu. 
• susam.

HAZIRLANIŞI

1. Ilıtılan 1 bardak süt geniş bir kaba alınır. 1 paket kuru maya ve 1 tatlı kaşığı şeker eklenip karıştırılır. 2 yumurta kırılıp sadece akları karışıma alınır ( sarıları fırına vermeden önce üzerine kullanılacaktır).
2. 1 bardak sıvı yağ ilave edilir. Tuzu atılıp ortalama 4,5 bardak un ile hamur yoğurulur. 
3. Kıvama gelen hamurdan 6 beze alınır. Merdane ile tabak büyüklüğünde açılır. 2 beze üst üste konur ve aralarına eritilen tereyağ sürülür.
4. Hazırlanan ikili hamurların üzerine ezilen peynirle doğranan maydanozdan hazırlanan iç harç konur ve rulo şeklinde sarılır.
5. Oluşan rulolardan 1 parmak kalınlığında kesilir. Yumurtanın ayrılan sarısına bulanıp çörekotu ve susam karışımına batırılır.
6. Üzerine yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir. 15-20 dakika kadar bu şekilde mayalandırılıp 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
7. Afiyet olsun..

• PAYLAŞ