Nursel'in Mutfağına 1 Nisan 2015 Çarşamba günü konuğu İzmit'ten Mukadder Hanım.
Mukadder Hanım mutfağının lezzetli tariflerini izleyiciler paylaşmaya devam ediyor.
SUSAMLI RULO KATMER POĞAÇA TARİFİ
MALZEMELER
Hamuru İçin;
SUSAMLI RULO KATMER POĞAÇA TARİFİ
MALZEMELER
Hamuru İçin;
- 4,5 bardak un.
- 1 bardak süt.
- 1 paket kuru maya.
- 1 tatlı kaşığı toz şeker.
- 2 yumurta.
- 1 bardak sıvıyağ.
- 1 fiske tuz.

- yarım kalıp beyaz peynir.
- 1 tutam maydanoz.
- çörek otu.
- susam.
- Ilıtılan 1 bardak süt geniş bir kaba alınır. 1 paket kuru maya ve 1 tatlı kaşığı şeker eklenip karıştırılır. 2 yumurta kırılıp sadece akları karışıma alınır ( sarıları fırına vermeden önce üzerine kullanılacaktır).
- 1 bardak sıvı yağ ilave edilir. Tuzu atılıp ortalama 4,5 bardak un ile hamur yoğurulur.
- Kıvama gelen hamurdan 6 beze alınır. Merdane ile tabak büyüklüğünde açılır. 2 beze üst üste konur ve aralarına eritilen tereyağ sürülür.
- Hazırlanan ikili hamurların üzerine ezilen peynirle doğranan maydanozdan hazırlanan iç harç konur ve rulo şeklinde sarılır.
- Oluşan rulolardan 1 parmak kalınlığında kesilir. Yumurtanın ayrılan sarısına bulanıp çörekotu ve susam karışımına batırılır.
- Üzerine yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir. 15-20 dakika kadar bu şekilde mayalandırılıp 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
- Afiyet olsun..
0 yorum :
Yorum Gönder