Urfa Dövmeç Tarifi

DÖVMEÇ

MALZEMELER

• 5 adet kurutulmuş yufka. 
• yarım kilo köy peyniri. 
• 3 kırmızı biber. 
• 6 sivri biber. 
• 2 kuru soğan. 
• 3 domates. 
• 1 demet maydanoz. 
• yarım demet semizotu. 
• yarım demet taze nane. 
• 2 kaşık isot. 
• 2 salatalık. 
• yarım demet marul. 
• 1 limon.

HAZIRLANIŞI

1. Küçük küçük doğranan kırmızı biberler, maydanozlar, sivri biberler, domatesler, kuru soğanlar, taze nane ve semiz otu geniş bir kaba alınır.
2. Üzerine isotu atılır. Elde ufalanan kurutulmuş yufkalar ve peynirler sebzelere eklenip harmanlanır.
3. Yufkalar sebzelerin suyu ile ıslanacaktır. Marul yaprakları dizilen sunum tabağına elde sıkılarak hazırlanan karışımdan konur.
4. Limon dilimleriyle süslenerek sunuma alınır.

• PAYLAŞ