UŞAK CELPLEME
MALZEMELER
- 250 gram arpacık soğan
- 4 adet küçük boy soğan-
- 750 gram kuzu kol parça
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Kemikli kuzu etlerinin üzerine bol su konup haşlanmaya bırakılır. Kefi çıkınca alımayı unutmayınız.
- Başka bir tencereye konulan sıvı yağda kabukları alınan arpacık soğanlar kavrulur. İçine 2 tane de kuru soğan konur.
- Rengi dönünce biber ve domates salçası bırakılır. Üzerine haşlanan etler suyu ile beraber bırakılır. 2-3 tane defne yaprağı eklenip pişirilmeye bırakılır.
- Altını kapatmaya yakın tuzu atılır.
0 yorum :
Yorum Gönderme