Uşak Celpleme Tarifi - 21 Nisan

UŞAK CELPLEME

MALZEMELER

• 250 gram arpacık soğan
• 4 adet küçük boy soğan-
• 750 gram kuzu kol parça
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

1. Kemikli kuzu etlerinin üzerine bol su konup haşlanmaya bırakılır. Kefi çıkınca alımayı unutmayınız.
2. Başka bir tencereye konulan sıvı yağda kabukları alınan arpacık soğanlar kavrulur. İçine 2 tane de kuru soğan konur.
3. Rengi dönünce biber ve domates salçası bırakılır. Üzerine haşlanan etler suyu ile beraber bırakılır. 2-3 tane defne yaprağı eklenip pişirilmeye bırakılır.
4. Altını kapatmaya yakın tuzu atılır.

PAYLAŞ

Tweet