Yufka Mantısı - Çay Saati

Sevim Hanım'dan Çay Saati ikramlarını herkes çok beğendi.

YUFKA MANTISI TARİFİ

MALZEMELER

• 500 g dana kıyma. 
• 4 adet yufka. 
• 1 adet kuru soğan. 
• 1 tatlı kaşığı pul biber. 
• 1 çay kaşığı karabiber. 
• 1 çay kaşığı tuz. 
• 1 çay bardağı sıvı yağ. 
• 1 bardak su.

SOSU İÇİN.

- 1 kase yoğurt.
- 2 diş sarımsak.
- 2 yemek kaşığı tereyağ.
- yarım çay bardağı sıvıyağ.
- 1 tatlı kaşığı pulbiber.

HAZIRLANIŞI

1. Geniş bir kaba 1 adet soğan küçük küçük doğranır. Kıyması konur. Pu lbiberi, karabiberi ve tuzu atılıp karıştırılır ve iç harcı hazırlanır. 
2. Yufkaların üzerine sıvı yağ ve su karışımı fırça ile gezdirilip ikiye katlanır. Uzun kenarına hazırlanan iç harçtan şerit şeklinde konur ve rulo şeklinde sarılır. 2 parmak kalınlığında kesilip üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir. 180 derecede fırına verilir. 
3. Fırından çıkınca sarımsaklı yoğurt ve yakılan pul biberle servis edilir.

• PAYLAŞ