1 Mayıs Türkmen Mantısı

Mersin'den Zeynep Hanım Türkmen Mantısının sunumu ve lezzeti ile Nursel'in Mutfağında görsel bir şölen yaşattı.

TÜRKMEN MANTISI

MALZEMELER

HAMURU İÇİN.

• 6 su bardağı un. 
• 1 yemek kaşığı tuz. 
• su.

İÇ HARCI İÇİN. 

• 750 g dana kıyma. 
• 2 adet kuru soğan. 
• 1 tatlı kaşığı karabiber. 
• 1 tatlı kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI

• Un, su ve tuz ile sert kıvamlı bir hamur yoğurulur. 
• Soğanlar rendelenir ve kıymaya katılır. Tuzu, karabiberi atılır ve harmanlanır. İç harcı hazırdır. 
• Hamurdan bezeler alınır ve büyükçe açılır. 4 parmak kalınlığında kareler kesilir. Hazırlanan iç harçtan konur ve bohça şeklinde 4 kenarından birleştirilerek kapatılır.
•  Oluşan sivri tarafları karşılıklı birleştirilir ve şekli verilir. Kevgirin üzerine dizilir ve kaynayan sıcak su tenceresinin üstüne konur. Buharda pişeceği için kapak kapatılır.
• Pişince sarımsaklı yoğurtla sunuma alınır.

AFİYET OLSUN !

• PAYLAŞ