Adıyaman Sarımsaklı Aş

Nurselin Mutfağı 7 Mayıs Tarifleri

SARIMSAKLI AŞ

MALZEMELER

- 1 bütün tavuk.
- 4 su bardağı bulgur.
- 2 baş sarımsak.
- 1 adet havuç.
- 1 adet kuru soğan.
- 1 tutam maydanoz.
- 1 yemek kaşığı tuz.
- 1 çay kaşığı karabiber.

SOSU İÇİN.

- 2 yemek kaşığı tereyağ.
- yarım çay bardağı sıvıyağ.
- 1 çay kaşığı karabiber.

ÜZERİ İÇİN

- 1 tutam maydanoz.

HAZIRLAMA

1. Bütün tavuk düdüklü tencereye alınır. Aromasını vermesi için 1 havuç, 1 soğan ve maydanoz eklenir.tuzu atılıp suyu konur ve kapağı kapatılıp haşlanmaya bırakılır.
2. Haşlanan tavuk didiklenir ve suyuda süzülerek pilav tenceresine alınır. Kaynayınca bulguru bırakılır. Tuzu ve karabiberi atılıp pilavı pişirilir. 
3. Pilav sunum tabağına alınır. Üzerine eritilen tereyağı gezdirilir.
4. Didiklenen tavuklar üzerine konur ve maydanozla süslenerek servis edilir.

• PAYLAŞ