Nurselin Mutfağı 7 Mayıs Tarifleri
SARIMSAKLI AŞ
MALZEMELER
- 1 bütün tavuk.
- 4 su bardağı bulgur.
- 2 baş sarımsak.
- 1 adet havuç.
- 1 adet kuru soğan.
- 1 tutam maydanoz.
- 1 yemek kaşığı tuz.
- 1 çay kaşığı karabiber.
SOSU İÇİN.
- 2 yemek kaşığı tereyağ.
- yarım çay bardağı sıvıyağ.
- 1 çay kaşığı karabiber.
ÜZERİ İÇİN
- 1 tutam maydanoz.
HAZIRLAMA
- Bütün tavuk düdüklü tencereye alınır. Aromasını vermesi için 1 havuç, 1 soğan ve maydanoz eklenir.tuzu atılıp suyu konur ve kapağı kapatılıp haşlanmaya bırakılır.
- Haşlanan tavuk didiklenir ve suyuda süzülerek pilav tenceresine alınır. Kaynayınca bulguru bırakılır. Tuzu ve karabiberi atılıp pilavı pişirilir.
- Pilav sunum tabağına alınır. Üzerine eritilen tereyağı gezdirilir.
- Didiklenen tavuklar üzerine konur ve maydanozla süslenerek servis edilir.
0 yorum :
Yorum Gönder