4 Mayıs Özlem Hanım'ın Çay saati menüsünden;
BATON PASTA
MALZEMELER
- 6 paket bitter çikolata.
- 1 paket bisküvi.
- 800 g taze süt kreması.
Üzeri İçin;
- kakao.
- toz fıstık.
HAZIRLANIŞI

BATON PASTA
MALZEMELER
- 6 paket bitter çikolata.
- 1 paket bisküvi.
- 800 g taze süt kreması.
Üzeri İçin;
- kakao.
- toz fıstık.
HAZIRLANIŞI

- Taze süt kreması ısıtılmak üzere tencereye konur. Kaynamadan ocaktan alınır. Bitter çikolatalar içine atılır ve eriyene kadar karıştırılır.
- Soğumak üzere buzdolabına bırakılır. Kremanın soğuk olması önemlidir. Krema cıvık olursa çikolata ekliyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Dikdörtgen bir kalıbın içine kolay çıkması için streç serilir.
- Üzerine dibini dolduracak kadar soğuyan kremadan dökülür. 3 adet bisküvi 2 kat halinde yanyana dizilir.
- Bisküvileri aynı hizada tutmanız önemlidir. Üzerine tekrar bisküvileri kapatacak kadar krema dökülür. 3 kat olana kadar bu işlem yapılır ve son olarak kalan krema dökülür. Bu şekilde 1 gün dolapta bekletilir.
- Zaman sıkıntınız varsa buzlukta 3-4 saat bekletebilirsiniz. Donunca sunum tabağına çevrilerek çıkarılır.
- Toz kakao gezdirilir ve toz fıstık serpilerek servis edilir.
0 yorum :
Yorum Gönder