Özlem Hanım Çay Saati ikramları;
MALZEMELER
HAMURU İÇİN.
- 5,5 su bardağı un.
- 1 adet yumurta.

- 1 çay kaşığı mahlep.
- 1 çay kaşığı şeker.
- 1 su bardağı süt.
- yarım su bardağı sıvı yağ.
- 1 bardak su.
İÇ HARCI İÇİN.
- 250 g beyaz peynir.
- 1 tutam maydanoz.
ÜZERİ İÇİN.
- 1 adet domates.
- 1 adet yumurta.
- çörekotu.
- susam.
HAZIRLANIŞI
- Ilıtılan süt, su ve kuru maya konulan geniş bir kabın içine alınır. Mayayı çalıştırması için şekeri atılır.
- 1 yumurta kırılır. Sıvı yağ eklenir. 1 çay kaşığı mahlep ve ortalama 5,5 bardak unla hamur yoğurulur.
- Tepsi mayası verileceği için 5 dakika dinlendirilmesi yeterlidir. Ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Çay tabağından biraz büyük açılır. Kenarlarından yapraklarını oluşturmak için 4 tane kesik atılır. Ortasına peynirli maydanozlu iç harçtan konur ve kesik atılarak çıkan yapraklar ile kenarları kapatılır.
- Üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine alınır. Üzerlerini isteğe bağlı olarak domates, çörekotu ve susamla süsleyebilirsiniz.
- Yumurta sarısı sürülür 5-10 dakika bu şekilde tepsi mayasına tutulup 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
0 yorum :
Yorum Gönder