Sinop'tan konuk olan Nurten Hanım'ın Dildan Köftenin tarifini verdi.
MALZEMELER
- 1 kilo dana kıyma.
- 2 diş sarımsak.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 tatlı kaşığı karabiber.
KIZARTMAK İÇİN.
- un.
- sıvıyağ.
SOSU İÇİN.
- 250 g süzme yoğurt.
- 1 adet yumurta.
ÜZERİ İÇİN.
- yarım çay bardağı sıvıyağ.
- 1 tatlı kaşığı pulbiber.
- 1 tutam maydanoz.
HAZIRLANIŞI
MALZEMELER
- 1 kilo dana kıyma.

- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1 tatlı kaşığı karabiber.
KIZARTMAK İÇİN.
- un.
- sıvıyağ.
SOSU İÇİN.
- 250 g süzme yoğurt.
- 1 adet yumurta.
ÜZERİ İÇİN.
- yarım çay bardağı sıvıyağ.
- 1 tatlı kaşığı pulbiber.
- 1 tutam maydanoz.
HAZIRLANIŞI
- Kıyma geniş bir kaba alınır. Tuzu ve karabiberi atılır. Sarımsak rendelenir ve özleşene kadar yoğurulur. Misket büyüklüğünde köfteler yuvarlanıp una bulanır ve yağda kızartılır.
- Süzme yoğurtla yumurta çırpılır. Köfteler kızardıktan sonra yağdan alınmadan üzerine bırakılır.
- Karıştırılıp üzerine kapak kapatılır. 1 taşım kaynayınca ocaktan alınıp sunum tabağına aktarılır. Yakılan pul biber ve maydanozla servis edilir.
0 yorum :
Yorum Gönder