Bugünün en çok merak edilen tariflerinden evde simit yapmanın püf noktaları Nurselin Mutfağında.
11 Mayıs Duygu Hanım'ın mutfağından çay saati tariflerinden;
Kastamonu/ Duygu Hanım'ın çay saati menüsünden;
SİMİT TARİFİ
MALZEMELER
- 6 su bardağı un.
- 1 paket kuru maya.
- 1 bardak su.
- 1,5 su bardağı süt.
- 1 adet yumurta.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
- yarım su bardağı pekmez.
- 2 su bardağı kavrulmuş susam.
- 1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Geniş bir kaba 6 bardak un konur. Kuru maya ilave edilir. Sütü, sıvı yağı ve ılık suyu eklenir. Yumurtası kırılır ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur. Nemli bezle örtülüp dinlendirilmeye bırakılır. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Elde yuvarlanarak uzun ince şeritler elde edilir. Oluşan şerit kendi etrafında çevrilerek 2 ucundan birleştirilip simit şekli verilir. Bu şekilde 5-10 dakika kadar tekrar mayalandırılır. Su ile inceltilen pekmeze sonrada kavrulmuş susama bulanıp üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir. 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. İsteğe bağlı olarak peynir ve zeytin gibi altarnatifleri hamura şekil verilirken içine koyabilirsiniz.
11 Mayıs Duygu Hanım'ın mutfağından çay saati tariflerinden;
Kastamonu/ Duygu Hanım'ın çay saati menüsünden;SİMİT TARİFİ
MALZEMELER
- 6 su bardağı un.
- 1 paket kuru maya.
- 1 bardak su.
- 1,5 su bardağı süt.
- 1 adet yumurta.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
- yarım su bardağı pekmez.
- 2 su bardağı kavrulmuş susam.
- 1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Geniş bir kaba 6 bardak un konur. Kuru maya ilave edilir. Sütü, sıvı yağı ve ılık suyu eklenir. Yumurtası kırılır ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur. Nemli bezle örtülüp dinlendirilmeye bırakılır. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Elde yuvarlanarak uzun ince şeritler elde edilir. Oluşan şerit kendi etrafında çevrilerek 2 ucundan birleştirilip simit şekli verilir. Bu şekilde 5-10 dakika kadar tekrar mayalandırılır. Su ile inceltilen pekmeze sonrada kavrulmuş susama bulanıp üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir. 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. İsteğe bağlı olarak peynir ve zeytin gibi altarnatifleri hamura şekil verilirken içine koyabilirsiniz.
Tuz konulmuyormu simite
YanıtlayınSilEvet hamuruna koyuluyor...
SilBu tariften kac tane simit çikiyor
YanıtlayınSil15-20 gibi simit çıkar...
Silçok güzel
YanıtlayınSilCok guzel tarifler veriliyor.emeginize saglik yapanlarin da ellerine saglik.size kotu yorum yapanlar zahmet nedir yorgunluk nedir bilmeyenlerdir.ev hanimi olanlar cok iyi bilir ki yapmaninda tenizlemenin de nekadar zor oldugunu.yapilan hersey cok cok guzel.rizgi veren size ve konuklariniza guzel seyler yaptiran Allah a sukurler olsun.konuklarinizin hepsine rabbim ayri ayri yetenek vermis hepsinin emegine saglik.
YanıtlayınSil