Kastamonu Patates Paçası

MALZEMELER

- 3 adat patates.
- 5 adet yumurta.
- 2 su bardağı yoğurt.
- 4 diş sarımsak.
- 1 yemek kaşığı nişasta.
- yarım çay bardağı sıvıyağ.
- yarım bardak su.

SOSU İÇİN.

- 2 yemek kaşığı tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ.
- 1 tatlı kaşığı pul biber.
- 1 tatlı kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI

1. Haşlanan ve soğutulan patatesleri tencereye rendelenir. İçine 5 adet yumurta kırılır. 2 bardak yoğurt ve rendelenen sarımsak ilave edilir.
2. 1 kaşık nişastası eklenir. Kolay pişmesi için yarım bardak su ile karıştırılır. Dibine sıvıyağ gezdirilen tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir. Pişme süresi ortalama 5 dakikadır. Sunum tabağına alınıp tuzu atılır. 
3. NOT: Tuzun en son atılmasının amacı başta atılırsa yoğurdu kesecek olmasıdır. 
4. Üzerine yağda yakılan pul biber gezdirilerek servis edilir.

• PAYLAŞ