14 Mayıs Nursel'in Mutfağına Sinop'tan konuk olan Nurten Hanım mutfağının lezzetlerini hazırlıyor.
MALZEMELER
- 6 adet patlıcan.
- 2 su bardağı yoğurt.
- 3 diş sarımsak.
- 1 yemek kaşığı sirke.
- 1 çay kaşığı tuz.
KIZARTMAK İÇİN.
- sıvı yağ.
- un.,

- 6 adet patlıcan.
- 2 su bardağı yoğurt.
- 3 diş sarımsak.
- 1 yemek kaşığı sirke.
- 1 çay kaşığı tuz.
KIZARTMAK İÇİN.
- sıvı yağ.
- un.,
HAZIRLANIŞI
- Patlıcanlar alacalı doğranır. 3'e bölünür ve ince dilimlenir. Bol suda haşlanır. Yumuşayınca suyu alınır ve una bulanıp yağda kızartılır.
- Dibine az sıvı yağ gezdirilen tavaya tekrar alınır. Sarımsaklı yoğurt, tuz ve sirke karışımı üzerine bırakılır.
- Kısık ateşte 2-3 dakika pişirilip sunuma alınır. İsteğe bağlı olarak sıvıyağda yakılan pul biberle servis edilebilir.
- Patlıcan sirkelisi sunuma hazırdır.
0 yorum :
Yorum Gönder