Patlıcan Sirkelisi

14 Mayıs Nursel'in Mutfağına Sinop'tan konuk olan Nurten Hanım mutfağının lezzetlerini hazırlıyor.

MALZEMELER

- 6 adet patlıcan.
- 2 su bardağı yoğurt.
- 3 diş sarımsak.
- 1 yemek kaşığı sirke.
- 1 çay kaşığı tuz.

KIZARTMAK İÇİN.

- sıvı yağ.
- un.,

HAZIRLANIŞI

1. Patlıcanlar alacalı doğranır. 3'e bölünür ve ince dilimlenir. Bol suda haşlanır. Yumuşayınca suyu alınır ve una bulanıp yağda kızartılır. 
2. Dibine az sıvı yağ gezdirilen tavaya tekrar alınır. Sarımsaklı yoğurt, tuz ve sirke karışımı üzerine bırakılır.
3. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirilip sunuma alınır. İsteğe bağlı olarak sıvıyağda yakılan pul biberle servis edilebilir. 
4. Patlıcan sirkelisi sunuma hazırdır.

PAYLAŞ

Tweet