19 Mayıs Mardin mutfağından baklava tarifleri;
MALZEMELER
- 1 paket baklavalık yufka.
İÇ HARCI İÇİN.
- 500 g tuzsuz keçi peyniri.
- 5 yemek kaşığı tereyağ.
ŞERBETİ İÇİN.
- 4 su bardağı şeker.
- 5 bardak su.
- yarım limon.
HAZIRLANIŞI
sıvı yağ gezdirilen fırın tepsisinin üzerine 2 adet baklavalık yufka konur ve üzerine eritilen tereyağ gezdirilir. 25. Kata gelene kadar bu işlem uygulanır. 2 yufkada bir yağlamanız önemlidir. 25.kata gelince üzerine ufalanan tuzsuz peyniri bırakılır ve 25 kat yufka ile üzeri kapatılır. Börek dilimleri gibi büyük dilimler kesilir. Son olarak yine eritilen tereyağ gezdirilip 180 derecede fırına verilir.
5 bardak şekere 4 bardak su ile pişirilip yarım limon sıkılan şerbeti soğutulduktan sonra fırından çıkıp kaynarlığını atan baklavaya gezdirilir.
MALZEMELER
- 1 paket baklavalık yufka.
İÇ HARCI İÇİN.
- 500 g tuzsuz keçi peyniri.
- 5 yemek kaşığı tereyağ.
ŞERBETİ İÇİN.
- 4 su bardağı şeker.
- 5 bardak su.
- yarım limon.
HAZIRLANIŞI
sıvı yağ gezdirilen fırın tepsisinin üzerine 2 adet baklavalık yufka konur ve üzerine eritilen tereyağ gezdirilir. 25. Kata gelene kadar bu işlem uygulanır. 2 yufkada bir yağlamanız önemlidir. 25.kata gelince üzerine ufalanan tuzsuz peyniri bırakılır ve 25 kat yufka ile üzeri kapatılır. Börek dilimleri gibi büyük dilimler kesilir. Son olarak yine eritilen tereyağ gezdirilip 180 derecede fırına verilir.
5 bardak şekere 4 bardak su ile pişirilip yarım limon sıkılan şerbeti soğutulduktan sonra fırından çıkıp kaynarlığını atan baklavaya gezdirilir.
0 yorum :
Yorum Gönderme