Şehriye Mantolu Patates Kroket

Kastamonu Duygu Hanım'ın Mutfağından 11 Mayıs Çay Saati Tarifleri;
MALZEMELER

- 5 adet patates.
- 200 g kaşar peyniri.
- 2 adet yumurta.
- 5 yemek kaşığı un.
- 2 tatlı kaşığı tuz.

KIZARTMAK İÇİN.

- tel şehriye.
- un.
- yumurta.
- sıvı yağ.

HAZIRLANIŞI
Haşlanıp kabukları alınan patatesler ve kaşar peyniri geniş bir kaba rendelenir. 2 yumurta kırılır. Tuzu atılır. Tutması için un eklenir ve yoğurulur. Cıvık bir kıvamda olacaktır. Şekil vermekte zorlanırsanız buzdolabında 10-15 dakika bekletebilirsiniz. Patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde bir parça alınır. Önce una sonra çırpılan yumurta sarısına bandırılır. Son olarak tabağa dökülen tel şehriyeye bulanıp elde yuvarlanır ve bol yağda kızartılır.
Tel şehriye mantolu patates kroket sunuma hazırdır.

• PAYLAŞ