Karadeniz'de daha çok yapılan Mıhlamanın bir çeşididir.
Sinop'tan Nurten Hanım'ın mutfağından yöresel tarifler...MALZEMELER
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt.
- yarım bardak toz şeker.
- 2 su bardağı ceviz.
- 3 yemek kaşığı pekmez.
- 3 su bardağı un.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- 1,5 litre su.
HAZIRLANIŞI
- -Tencereye 1,5 litre sıcak su alınır. Tuz atılır. Karıştırılarak ortalama 3 bardak un bırakılır. Sürekli çırparak hamuru pişirilir.hamur tencereye yapışmadığı an olmuş demektir.
- Tavaya 3 kaşık tereyağı konur. Eriyince sütü ve şekeri bırakılır ve şerbeti pişirilir.
- Sunum tabağının dibine ceviz serpilir. Yapılan hamurdan kaşıkla parçalar alınır ve üzerine bırakılır. Kaşığı hamur almadan şerbetine batırmalısınız. Hamurlar bitince kalan sıcak şerbet üzerine gezdirilir. Pekmezle tatlandırılır.
- Mamalika sunuma hazırdır.
0 yorum :
Yorum Gönder