Iğdır'dan konuk olan Yemek Hanım mutfağının lezzetlerini Nurselin Mutfağında hazırlıyor. Çok güzel bir tatlı tarifi sizlerle.
MALZEMELER
- 1 kg süt.
- 3 yumurta.
- 1 su bardağı irmik.
- 2 su bardağı şeker.
- 1 paket vanilya.
- 1 adet limon.
SOSU İÇİN.
- 6 yemek kaşığı şeker.
- 1 adet limon.
ÜZERİ İÇİN.
- toz fıstık.
HAZIRLANIŞI
MALZEMELER

- 3 yumurta.
- 1 su bardağı irmik.
- 2 su bardağı şeker.
- 1 paket vanilya.
- 1 adet limon.
SOSU İÇİN.
- 6 yemek kaşığı şeker.
- 1 adet limon.
ÜZERİ İÇİN.
- toz fıstık.
HAZIRLANIŞI
- Tencereye 1 kilo süt konur. 2 bardak şeker eklenir. 3 yumurta kırılır ve 1 bardak irmik konur. Çırpılarak muhallebisi pişirilir. Kıvama gelince 1 limon kabuğu rendesi ve 1 paket vanilya ilave edilip karıştırılarak ocaktan alınır.
- 6 kaşık şeker ve 1 limonun suyu küçük bir tencereye alınır. Karamalize olana kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınır alınmaz sıcaklığı kaybetmeden dikdörtgen ve derin bir kaba dökülür.
- Üzerine pişirilen ve sıcak olan muhallebi yayılır. Üzeri ıspatula ile düzeltilerek buzluğa alınır. 2-3 saat bekledikten sonra ters çevrilerek kalıbından çıkarılır.
- Toz fıstık ile süslenerek sunuma alınır.
0 yorum :
Yorum Gönder