Yaprak Tatlısı

Nurselin Mutfağı Yazdı. 26 Mayıs 2015 Salı | 12:59:00

26 Mayıs Nurselin Mutfağı Kars Sarıkamış

Derya Hanım'ın mutfağından:

MALZEMELER
nurselin mutfağı tatlı tarifleri
HAMURU İÇİN.
- 1 çay kaşığı karbonat.
- 1 adet yumurta.
- yarım su bardağı sıvı yağ.
- 1 bardak su.
- aldığı kadar un.
İÇ HARCI İÇİN.
- 1,5 su bardağı ceviz.
ŞERBETİ İÇİN.
- 4 su bardağı şeker.
- 4 su bardağı su.

HAZIRLANIŞI
- 4 su bardağı şekere 4 bardak su eklenir ve şerbeti pişirilir. Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
- Su ve sıvı yağ geniş bir kaba alınır. 1 yumurta kırılır. Karbonat eklenir ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
Cevizden biraz büyük bezeler elde edilir. 5-10 dakika kadar dinlendirilir. Bir beze alınır ve ince açılır. 4'e kesilir. Çıkan dilimlerin sivri tarafından kalın tarafına doğru parmakla çekilir. 2 yaprak oluşmuş olacaktır. 1 tanesinin üstüne çekilmiş ceviz konur ve 2. Yaprakla üzeri kapatılarak açılmaması için kenarlarından bastırılır. Bol yağda kızartılır ve yağdan alınır alınmaz soğuyan şerbete atılır. Şerbetini çekince sunuma hazırdır.
tatlı tarifleri

0 yorum :

Yorum Gönder